La cuisine libanaise

Auteur(s) : Salma Hage Voir l'autorité 1940?-.... (Auteur)
Editeur(s) : Paris, Phaidon, DL 2013
Notes : Index
Indice(s) : 641.595 692; 640;
Collation : 1 vol. (511 p.), ill. en coul., 28 cm
Résumé : Les 500 recettes proposées offrent un large panorama des traditions culinaires, des préparations et des saveurs libanaises, des mezze aux desserts et boissons, aux soupes, poissons, légumes, pains et plats mijotés : fatteh au poulet, freekeh d'agneau, manakish, citrons confits, konefeh, mouhalabieh, kebbeh, sahlab, etc.
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Exemplaires : La cuisine libanaise
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